Поведение за столом

Не опаздывай, если приглашен на обед, ужин, чай.

Не садись за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин или хозяйка не пригласят занять место.

Не предлагай даме, когда сопровождаешь ее к столу, левую руку. Мужчина всегда должен предлагать даме правую руку.

Не забывай, что дама, сидящая рядом с тобой, в особенности по правую руку, имеет право на твое внимание. Даму, сидящую рядом с тобой, следует занимать независимо от того, представлен ты ей или нет.

Не знакомьтесь после того, как гости сели за стол.

Не затыкай салфетку за воротник и не раскладывай ее на груди. Салфетку следует класть на колени.

В первую очередь следует обслуживать дам.

Не ешь суп с конца ложки. Не проси второй порции супа.

Если хочешь достать что-либо, не тянись через тарелку другого. Не бери хлеб вилкой.

Не кусай от целого куска хлеба. Хлеб нужно ломать.

Не намазывай маслом целого куска хлеба. Ломай хлеб кусочками и намазывай их.

Не накладывай на вилку с помощью ножа. Бери на вилку столько, сколько на нее может поместиться без труда.

Не ешь с ножа. Никогда не подноси нож ко рту.

Не сгибайся над тарелкой. Держись по возможности прямо.

Не сиди слишком близко к столу или слишком далеко от него.

Не ешь слишком быстро.

Не наполняй рот большим количеством пищи.

Не поднимай стакан или бокал слишком высоко.

Не разговаривай с полным ртом.

Не ешь ложкой то, что можно есть вилкой.

Не делай никаких замечаний относительно подаваемого блюда. Не критикуй то, что подается к столу.

Не проси вторую чашку чая или кофе, пока гости не получили по первой.

Не клади чайную ложку в стакан или чашку. Помешав чай или кофе, положи ложку на блюдце.

Не откидывайся и не разваливайся на стуле.

Старайся быть всегда спокойным.

Не играй салфеткой, вилкой и другим принадлежностями стола.

Не пользуйся за столом зубочисткой, если в этом нет необходимости. В крайнем случае делай это незаметно.


Не отворачивайся спиной к другому, если намерен поговорить с соседом. Не разговаривай с другими через соседа.

Не ставь локти на стол.

Не расставляй локти. Локти должны быть прижаты к бокам.

Не старайся зачерпнуть последнюю ложку супа, съесть последний кусочек мяса и т. д.

Не выплевывай кости и прочее на тарелку. Кость следует извлечь изо рта на вилку, прислоненную к губам, и затем положить ее на тарелку. Фруктовые косточки нужно извлекать изо рта незаметно на ложку.

Не вытирай лицо салфеткой. Салфеткой можно лишь слегка провести по губам.

Не роняй нож и вилку. Но если уронил, не смущайся, попроси другую, не придавая значения случившемуся. Вообще лучше делать ошибки, чем стараться не делать их с усилием и привлечением внимания окружающих.

Не угощай непрестанно гостя.

Будучи хозяином или хозяйкой никогда не заканчивай свое блюдо первым. Подожди, когда закончат гости. Это особенно важно, когда подано последнее блюдо.

Не отказывайся от какого-нибудь блюда, ссылаясь на то, что оно тебе не нравится или что оно тебе вредно. Лучше всего отказаться без объяснения причин. Не рассказывай за столом о своих болезнях.

Не складывай салфетку после того, как поел. Ее следует небрежно положить на стол.

Не забудь подняться из-за стола после того, как встали женщины. Оставайся стоять, пока они не выйдут из комнаты, затем можешь сесть снова, если намерен остаться и курить за столом.

Не читай писем или документов за столом.

В ресторане не разглядывай сидящих или пищу, расставленную перед ними.

Не клади на стол сумочку, перчатки, носовой платок, расческу, пудреницу и прочие туалетные принадлежности.

Освежающие крепкие напитки наливает всегда мужчина. Женщина делает это только в женском обществе.

Напитки наливают через правое плечо сидящего. Если к гостю нельзя подойти справа, ему наливают левой рукой.

Вином или водкой наполняют от 3/4 до 4/5 рюмки . Рюмка при этом стоит на столе. В руки берут только высокий узкий бокал для шампанского.

Вино наливают вновь только тогда, когда рюмка пуста.

Наливать вино в недопитую рюмку не прилично, так как гость может усмотреть в этом принуждение.

Официант в первую очередь наливает так называемый пробный глоток в рюмку заказывающего мужчины, который сразу же проверяет вкус вина и его температуру. Если он им удовлетворен, то утвердительно кивает официанту и тот наполняет рюмки всем остальным.

Не пей много. Знай свои возможности и норму.

Белое, десертное и ликерные вина подают охлажденными (10—12°С).

Красное вино должно быть комнатной температуры (15— 18°С).

Водочные изделия охлаждаются до 8—10°С.

Коньяк можно подавать как охлажденным, так и подогретым.

Лучшие сорта ликера подогревают до 18°С, остальные можно слегка охлаждать.

Вставая из-за стола, не следует торопливо доедать остатки на тарелке и допивать рюмку.

В конце не забудь поблагодарить хозяйку дома за угощение.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *